Een team studenten van Maastricht University in Venlo heeft een plantaardige snack bedacht die meedingt in een Europese wedstrijd voor nieuwe voedsel-ideeën.
De studenten uit Venlo haalden met hun zogenaamde PopPeas de eerste plek in de Nederlandse voorronde. Hun snack van gele erwten, champignons en Italiaanse kruiden wordt niet in olie gefrituurd maar in hete lucht gepoft. Daarom is de snack gezonder dan bijvoorbeeld chips.
Ook de tweede en derde plek van de voorrondes in Nederland gingen naar studenten uit Venlo. Ze volgen allemaal de master Health Food Innovation Management.
De winnaar mag de Nederlandse eer verdedigen in Londen. De finale is op 21 en 22 november met deelnemers uit maximaal twintig landen.
De internationale wedstrijd Ecotrophelia wil ondernemerschap en concurrentie binnen de Europese voedingsmarkt stimuleren.
Het bericht Venlose studenten van Maastricht University scoren met gezonde snack verscheen eerst op Venlo.